加拿大擁有獨特的美食文化,融合了來自世界各地的風味。以下是五款代表性的加拿大美食及其最佳品嚐地點,來自《讀者文摘》和加拿大廣播公司的推薦,你嘗過幾種呢?
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1. Poutine 肉汁奶酪薯條 這款經典的加拿大美食由魁北克的法裔移民創作。據說1950年代,一位顧客要求將奶酪和薯條混合,店主覺得要求奇特,便用法語說「那會搞得一團糟」,結果這道菜就被稱為Poutine。正宗Poutine使用辣肉湯和凝乳搭配脆薯條,風味獨特。在加拿大的任何薯條店都能找到這道小吃,還有專門的Poutine節可以參加。-
2. Butter Tarts 奶油塔 奶油塔是一種典型的加拿大甜點,內餡由黃油、糖、糖漿、雞蛋和乾果組成。每個家庭的奶油塔做法各異,常見的還包括葡萄乾、核桃等堅果。這款甜點在加拿大各地均有供應,味道多變,讓人一試成主顧。-
3. Beaver Tails 海狸尾 海狸尾是一種油炸面食,形狀像海狸的尾巴。這款甜點由Graham Hooker家族創製,1978年正式推廣。海狸尾的口味有肉桂糖、巧克力榛子、楓糖奶油等,外酥內軟,非常受歡迎。渥太華的拜沃市場全年供應這款美食,冬天滑冰後可在運河攤位享用。-
4. Nanaimo Bars 納奈莫條 納奈莫條是一款層次分明的甜點,底層為餅乾碎,中層為香草或奶油味糖霜,最上層覆蓋融化巧克力。源自加拿大納奈莫市,1950年由一位家庭主婦在捐款活動中推薦。這款甜點在咖啡店和超市均可找到,也可在家自製,變種版本包括薄荷味或摩卡咖啡味。-
5. Caesar 凱撒雞尾酒 1969年,加拿大卡爾加里的一家餐廳經理發明了凱撒雞尾酒,並被稱為加拿大的「官方雞尾酒」。它由番茄蛤蜊汁、辣椒醬和辣椒醬油混合而成,通常搭配冰塊,杯緣沾上香芹鹽,並用芹菜和萊姆片裝飾。溫哥華的一家餐廳甚至將它變成一道菜品,搭配各式美食,售價60加元一份。-
加拿大的美食文化融合了全球風味,形成了獨特的飲食風格。從魁北克創作的Poutine到西海岸的Nanaimo Bars,每一道經典美食都反映了當地的歷史與傳統。這些美食在加拿大各地有著廣泛的受眾,無論是傳統的小吃還是創新的飲品,都展示了加拿大多元化的飲食特色。
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